Mato Grosso foi um dos 12 estados contemplados com a unidade móvel do programa Cozinha Brasil – Alimentação Inteligente do SESI, entregue nesta quarta-feira (15.06), na Esplanada dos Ministérios, em Brasília. Os estados de Alagoas, Amapá, Bahia, Ceará, Maranhão, Paraná, Rio Grande do Norte, Rondônia, Roraima, Santa Catarina e Mato Grosso ainda não estavam integrados ao programa.
O programa ministra cursos que ensinam a preparar refeições nutritivas e baratas a partir do aproveitamento integral dos alimentos, respeitando as diversidades regionais, culturais e os recursos naturais de cada localidade. Cascas, talos, folhas e sementes de verduras, legumes e frutas não são aproveitados por falta de informação sobre o valor nutricional e a forma correta de preparo desses ingredientes.
Com a entrega das unidades móveis a mais 12 estados, o Cozinha Brasil está presente em todo o país.
