A Prefeitura Municipal de Sinop, através da Secretaria de Saúde e Departamento de Vigilância Sanitária, estão realizando o curso de capacitação para ambulantes. A iniciativa pretende levar cursos para os manipuladores de alimentos para garantir a qualidade do produto e a saúde da população.
A primeira parte do projeto já foi realizada que era o cadastramento dos ambulantes, e para iniciar a segunda fase que é a capacitação dessa mão-de-obra, os fiscais da Vigilância Sanitária realizaram uma Inspeção Diagnóstica ou um “arrastão” nas ruas de Sinop para verificar a real necessidade de cada vendedor ambulante. “Nós precisávamos verificar qual a linha a ser seguida na capacitação” afirmou o Médico Veterinário Eros Souza.
De acordo com a equipe de 16 fiscais que saíram as ruas o maior perigo verificado foi a manipulação dos alimentos sem a devida higiene. “O que nós percebemos é que as pessoas ainda não têm a consciência do quanto é perigoso se armazenar e manipular de forma incorreta os alimentos” disse Eros.
Inicialmente será realizado esse trabalho somente com os ambulantes que comercializam alimentos para o consumo humano, tais como: lanches em geral, frutas, verduras, cachorro-quente, salgados, churrasquinho, produtos para revenda, churros, krepps, milho verde e derivados, amendoim, bolos, doces caseiros, picolés e sorvetes.
“Esse arrastão serviu para verificarmos o quanto é importante a realização desse trabalho” reafirmou o médico.
O curso de Capacitação terá início no próximo dia 24 de Outubro e o número significativo de ambulantes cadastrados prova que os mesmos têm a consciência que é necessário capacitar-se e principalmente trabalhar dentro das normas de higiene.
A Prefeitura de Sinop busca através de projetos como esse garantir mão-de-obra qualificada no município e acima de tudo cuidar da saúde da população.