A partir de segunda-feira, alguns estabelecimentos comerciais de Sinop passarão a ser abastecidos pelo novo laticínio implantado na comunidade Selene. A unidade terá uma produção inicial de dois mil litros de leite/dia. O funcionamento foi confirmado pelo presidente da Associação Comunitária Rural Selene, Pedro Ferri Nogueira.
Ele declarou que a associação já obteve as licenças do Instituto de Defesa Agropecuária (Indea) e da Secretaria do Estado de Meio Ambiente (Sema) para começar a operar. “Esta semana vamos fazer um treinamento para os funcionários e na segunda-feira começamos a entregar o produto”, destacou. Quatro pessoas trabalharão diretamente na produção.
O pequeno laticínio foi implantado pela associação e vai comercializar o produto de cerca de 30 pequenos produtores do município. Parte dos equipamentos foram adquiridos com recursos do Padic -Programa de Apoio Direto às Iniciativas Comunitárias-, em 2000, e outra pelo MT Fomento, ano passado.
Inicialmente, o leite pasteurizado será comercializado somente na cidade, mas poderá atender outros municípios, já que a associação pretende expandir sua produção. O processo também regularizará as famílias que sobrevivem da atividade, já que a venda de leite direta ao consumidor, nas residências, é proibida pelo código sanitário do município, criado em 2003.
Produtores também aguardam o início do funcionamento da ‘linha do leite’, que oportunizará a venda da produção para um laticínio de Alta Floresta. A empresa comprará o produto diretamente do produtor e será responsável pela industrialização e comercialização. O objetivo é que 12 mil litros de leite sejam fornecidos inicialmente para o laticínio.