Com o período de chuvas, o tomate iniciou a curva de elevação dos preços, trazendo seu primeiro impacto: a inflação. De acordo com a Fundação Getulio Vargas (FGV), a escassez da fruta fez com que o valor fosse reajustado em 21,32% em outubro, ante a deflação de 7,61% em setembro, refletindo diretamente no Índice de Preços ao Consumidor (IPC-C1). E quem quiser manter o tomate no carrinho de compras deve se preparar, já que a tendência é de aumento. “Começou em torno de 20%, vai para 50% até dezembro e no período chuvoso entre janeiro e fevereiro, quando temos o pico da chuva, chega a 100% ou mais”, avalia Vico Capistrano de Alencar, coordenador Regional da Empaer na Baixada Cuiabana.
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