O secretário estadual de Desenvolvimento Econômico, César Miranda, disse, ontem, na capital chinesa, que “Mato Grosso pode dobrar sua produção (de carne) nos próximos dez anos sem derrubar uma árvore. Isso é segurança alimentar com sustentabilidade para o mundo”, concluiu o secretário. Ele e dirigentes do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) foram convidados para o evento ‘Comércio Sustentável de Carne Bovina China-Brasil”, realizado nesta terça-feira, durante a Exposição SIAL de Xangai, um dos maiores encontros globais do setor de alimentos, organizada por entidade chinesa ligada ao agronegócio.
A participação mato-grossense teve como foco reforçar a imagem da carne produzida no estado como uma das mais sustentáveis e eficientes do mundo. Cesar Miranda também lembrou que a exigência chinesa por carne de animais mais jovens — o chamado “boi China” — impulsionou investimentos em genética, maior eficiência produtiva e liberação de milhões de hectares para agricultura, sem necessidade de desmatamento. Ele também registrou que o Imac passou por uma reestruturação para fortalecer sua missão de promover comercialmente a carne de Mato Grosso no cenário internacional, alinhado às diretrizes federais de sanidade animal e às políticas da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes.
“O Imac é uma equipe pequena, mas gigante, que trabalha dia e noite para mostrar que a carne de Mato Grosso é sustentável, saborosa, tem ótimo custo-benefício e baixo impacto ambiental”.
A presidente do instituto, Caio Penido, reforçou o compromisso do setor com práticas sustentáveis e respeito ao meio ambiente. Penido, que também é produtor rural, destacou o diferencial brasileiro no manejo responsável e a importância de preservar a biodiversidade dentro das propriedades, conforme exige o Código Florestal. “Essa é uma proteína sagrada, que ajudou a civilização a se desenvolver. O Brasil tem um modelo único: produz com respeito ao gado, à terra e à floresta. É essa história que viemos contar à China, nossa parceira estratégica”, disse Penido, através da assessoria.
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