A câmara fará amanhã, às 9 h, reunião para discutir sobre o projeto lei 125/09, que institui o Serviço de Inspeção Animal -SIM-. Estão convidados a participar do debate os proprietários de estabelecimentos e propriedades rurais que produzem matéria-prima, manipulam, industrializam, distribuem ou comercializam produtos de origem animal. O serviço é o órgão responsável pela inspeção e fiscalização de estabelecimentos que produzem alimentos de origem animal e derivados, como indústria de embutidos (lingüiça), defumados e queijos.
Também atua em abatedouros que possuam registro na inspeção municipal. A ação fiscalizadora do SIM visa preservar a saúde da população garantindo a qualidade dos produtos oferecidos aos consumidores. Esse serviço municipal atua sobre a origem da matéria-prima (carne, leite), o asseio dos funcionários (uso uniformes, gorros e botas) e acompanhando a manipulação dos alimentos desde a chegada da matéria-prima até o produto final. Também são verificadas as condições dos equipamentos, estrutura do prédio e instalações.
