As inscrições para o concurso Encantos da Gastronomia Sorriso foram prorrogadas até esta quarta-feira (18). Podem participar empresas locais do ramo e moradores da cidade. Conforme a organização, é necessário que o prato concorrente tenha sua história ligada às raízes do município, um descritivo da receita e a justificativa do porquê deve ser o escolhido.
A competição é dividida em três etapas: triagem e seleção, execução da receita e votação popular. Na primeira fase, com base nos documentos enviados, a comissão julgadora irá selecionar dez pratos, levando em consideração originalidade, criatividade e relevância cultural.
Na segunda etapa, os semifinalistas irão desenvolver a ficha técnica do prato e executá-lo com apoio de um chef de cozinha. A comissão julgadora fará a degustação e avaliação dos pratos, escolhendo três finalistas.
A terceira e última fase é a escolha do campeão. Os finalistas vão à votação popular (online) e o grande vencedor é revelado na festa de encerramento do concurso gastronômico. Para participar do concurso, basta acessar o site do Senac Mato Grosso.
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