Representantes da cadeia produtiva do leite têm como objetivo a partir de 2009 aumentar os índices de produção e produtividade em Mato Grosso. A meta é triplicar a quantidade de litros saindo dos atuais 1.669 mil por dia para 4 mil litros/dia até julho de 2012 e, para 5 mil até julho de 2014. As metas para médio e longo prazos consistem em reduzir a diferença do volume de leite produzido entre os períodos das águas e de estiagem, de 40% para 20% até julho de 2012; proporcionar condições para as indústrias de laticínios existentes e para a instalação de novas indústrias, no sentido de ampliar a capacidade instalada de 2,7 milhões de litros por dia para quatro milhões de litros por dia até julho de 2012.
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