Foi confirmada a primeira edição do Festival do Queijo de Mato Grosso para os próximos dias 24 e 25 no Centro de Eventos do Pantanal, em Cuiabá, com entrada franca. O evento reunirá produtores rurais, agroindústrias e apreciadores da produção láctea estadual.
O Festival terá feira de produtores, cozinha show, apresentações culturais, espaço gastronômico, oficinas práticas de produção de queijos, análise de leite das propriedades e o Empório Origem com venda de produtos regionais, segundo informou o Sebrae.
O segundo Concurso Estadual do Queijo será realizado dentro do Festival do Queijo. Foram 311 produtos inscritos, com 96 empreendimentos cadastrados de todo Estado. A disputa será divididas em categorias como manteiga, requeijão fundido, doce, massa filada, massa crua, massa semi-cozida, massa cozida, queijos especiais, queijos mofados, categoria regional, leites fermentados e categoria Inovação regional em homenagem à queijeira Raquel Cattani, que faleceu ano passado em Nova Mutum. Em cada categoria, os participantes poderão concorrer às medalhas de Ouro, Prata e Bronze.
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