As dificuldades na exportação do trigo da Argentina, que acarretaram no aumento do preço do pão francês, devem encontrar soluções internamente em Mato Grosso, diz o presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado de Mato Grosso (Sindipan) e membro da Câmara Técnica do Trigo, Luiz Antônio Martins Garcia. “O Estado conta com uma área de 25 mil hectares – com equipamentos de irrigação, capaz de produzir, a curto prazo, mais de 100 mil toneladas do produto ao ano. Com o devido investimento, poderíamos chegar a dois milhões de toneladas ao ano, que equivaleriam a 50% da produção nacional atual, que é de quatro milhões (ton/ano), enquanto o país consome 10 milhões (ton/ano)”, explica o presidente do Sindipan.
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