Apesar da proximidade do “pico da safra”, o preço do boi gordo no mercado ainda segue em alta. De acordo com o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), a explicação para este processo é a oferta restrita de boi gordo no país, devido a baixa produção de bezerro em 2006 a 2007. Também pesa contra, em Mato Grosso, problemas pontuais como a falta de pastagens para os animais.
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