Começa amanhã, em Cuiabá, o terceiro Festival do Queijo de Mato Grosso, realizado pelo Sebrae e governo do Estado que deve ter aproximadamente 400 produtos, fortalecendo a cadeia produtiva do leite e dos queijos artesanais em Mato Grosso.
O 3º Concurso do Queijo e Produtos Lácteos, que integra o festival, busca reconhecer a qualidade da produção estadual, incentivar o aperfeiçoamento dos produtos e ampliar a visibilidade dos empreendimentos do setor. Das 14h às 22h, o público pode visitar a feira de produtores, conhecer e adquirir queijos artesanais e outros derivados lácteos, além de participar de oficinas práticas, acompanhar a Cozinha Show, aproveitar a praça gastronômica e conferir o concurso.
Além da premiação dos melhores queijos do Estado, o festival contará com feira de produtores, Cozinha Show, palestras técnicas, experiências gastronômicas, Queijaria Móvel, Vaca Móvel para análise da qualidade do leite e espaços voltados à conexão entre produtores, instituições e parceiros.
“O Festival do Queijo, em especial, evidencia a força da produção mato-grossense e o papel do Sebrae e do Governo do Estado no fortalecimento dos pequenos negócios, da agroindústria e da valorização dos produtos regionais”, destaca o gerente do Centro de Eventos do Pantanal, Charles Padilha.
Mato Grosso tem 44 agroindústrias certificadas com o Selo de Agroindústria de Pequeno Porte (Siapp). A certificação garante segurança alimentar, agrega valor aos produtos e amplia as oportunidades de comercialização para os pequenos produtores. Esse ano, Mato Grosso conquistou medalhas de bronze e prata no Mundial do Queijo, em São Paulo.
