O Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea) informou que a "escalada" de preços da arroba de boi gordo está estreitando as margens dos frigoríficos em Mato Grosso e, por outro lado, aliviando as margens dos pecuaristas que têm boi ara vender. Quando avaliada a venda de carne no atacado pelas indústrias, ou seja, a venda do traseiro, dianteiro e a ponta de agulha, chega-se ao equivalente físico, um indicador das margens das indústrias, atualmente a R$ 88,47 a arroba.
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