O preço do leite captado no Estado fixou-se em R$ 1,84/litro, alta de 0,90% em dezembro, último levantamento feito pelo Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária e divulgado, esta semana, no boletim mensal do leite. Esse aumento foi resultado do avanço sazonal na demanda por lácteos no final de ano, fato que elevou a procura pela matéria prima em algumas regiões do Estado.
Apesar da alta mensal, a média anual de 2023 encerrou em R$ 2,10/litro, queda de 12,92% em relação à cotação média de 2022. O instituto registra que, em 2022, o preço do leite atingiu altos patamares no Estado, o que estimulou investimentos e até retorno de produtores à atividade em 2023, como consequência, o índice de captação de leite (ICAP-L/Imea) alcançou 53,87%, avanço de 1,49 ponto percentual ante 2022. Além disso, ano passado, “houve forte presença de produtos importados nas gôndolas do Estado, que, combinada ao consumo enfraquecido, limitou o avanço nos preços dos lácteos. Por exemplo, o preço da muçarela caiu 9,14% em relação a 2022, com média de R$ 29,14/kg em Mato Grosso”, conclui o IMEA.
