O Instituto Mato-grossense de Economia agropecuária (IMEA) informou, que em maio, a margem do Equivalente Físico (EF) indicador que estima diferença entre a receita obtida da venda da carne bovina com osso, no atacado, e a arroba do boi gordo, registrou média de -4,47% em Mato Grosso, avanço de 0,75 ponto percentual em relação a abril. Esse resultado refletiu o maior distanciamento entre os preços da carne bovina no atacado e da matéria-prima, favorecendo a rentabilidade da indústria frigorífica no período.
Além disso, o indicador permaneceu próximo à média histórica (-4,62%), sinalizando um ambiente de mercado mais equilibrado. Para junho, o cenário segue sustentado tanto pela demanda interna, impulsionada pelas festividades tradicionais do período e pela copa do mundo, que tendem a estimular o consumo pela proteína, quanto pela demanda externa. Do lado da oferta, a expectativa de menor disponibilidade de animais também contribui para a sustentação do mercado.
O preço da arroba da vaca gorda fechou, semana passada, cotado a R$ 313,81/@. A baixa do boi gordo foi maior, 1,1%, fechando a semana anterior a R$ 334/@.
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