Com a chegada das chuvas na maior parte das regiões, o volume de leite captado aumentou, o preço pago ao produtor em novembro voltou a recuar e apresentou queda de 8,61% ante a outubro, com preço médio de R$ 2,63/litro em Mato Grosso, e deve continuar em tendência baixista com o avanço do período de safra na atividade leiteira.
O índice de captação do leite em Mato Grosso subiu 20,79% no comparativo mensal e fechou em 50,84 em outubro, reflexo do retorno das chuvas no estado e melhora das pastagens.
Diante da queda no preço da matéria-prima, o queijo muçarela em Mato Grosso caiu 3,87% entre outubro e setembro e ficou cotada em média a R$ 32,52/kg.
