O plantio da pupunha no Estado deve ocorrer entre 1º de janeiro a 31 de dezembro. O período foi determinado pelo zoneamento de risco climático da cultura para o ano safra 2011/2012, divulgado pelo Ministério da Agricultura, que identificou os 141 municípios como aptos para o plantio.
Conforme a análise, publicada em Diário Oficial, todos os municípios apresentaram apenas restrições hídricas para o cultivo, que deve ocorrer em sistema irrigado. Tipos de solos e temperaturas foram observadas durante elaboração do zoneamento.
O cultivo dessa espécie, visando à produção de palmito, vem apresentando expressivo crescimento no país, devido sua grande aceitação no mercado, precocidade e rusticidade, além do elevado perfilhamento, que possibilita cortes sucessivos sem necessidade de replantio da área.
Além disso, da polpa pode ser extraído óleo comestível e, da semente, óleo para indústria de cosméticos. Da extremidade do caule se extrai palmito de excelente qualidade.
