A Prefeitura de Nova Mutum, por meio do programa Mutum + Oportunidades, está ofertando 25 vagas gratuitas para o curso de confeiteiro. Conforme a programação, as aulas começam no dia 19 de setembro, distribuídas de segunda a sexta-feira, a partir das 19h (4h por aula), nas dependências do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai). As inscrições são presenciais e devem ser feitas no Centro de Referência de Assistência Social (CRAS), localizado na rua das Garapeiras, no bairro Parque do Sol.
Constam nos critérios de participação que é necessário ter 16 anos completos ou mais e ter concluído, no mínimo, o 6.º ano do ensino fundamental. Com carga horária de até 200 horas, o curso prepara os participantes para a fabricação de produtos de confeitaria em geral, seguindo receitas, fichas técnicas e normas de qualidade, segurança dos alimentos e métodos de sustentabilidade.
Durante a formação, serão abordados o preparo de massas, recheios, cremes e coberturas, além da produção de diferentes tipos de confeitos, como produtos friáveis, cozidos, assados e folhados. A capacitação também inclui conteúdos sobre higiene pessoal e operacional, limpeza e desinfecção de equipamentos, conservação adequada dos alimentos e destinação de resíduos.
O Programa Mutum Mais Oportunidades é uma iniciativa da gestão local, em parceria com instituições como o SENAI e o ParkTech, voltada para a qualificação e capacitação profissional gratuita da população local.
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